Name: Gemüsepfanne mit Couscous
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 serving Couscous; 175 g Melanzani; 1 EL Olivenöl; 1 groß Gelbe Paprika; 75 g Karotten; 100 g Zwiebeln

Als gesundes veganes Mittagessen oder als Beilage genießen.

Portionen	Vorbereitungszeit	Kochzeit
2	5 Minuten	15 Minuten

Zutaten

Anleitung

1.	Gemüse anbraten. Mit Salz, Pfeffer und Kräuter würzen.
2.	Couscous zum Gemüse geben und unterrühren, Wasser dazu.
3.	Ca. 2 min ziehen lassen, mit Gewürzen verfeinern.

Ernährungsübersicht

Es sind 318 Kalorien in 1 Portion Gemüsepfanne mit Couscous.

Kalorien Analyse: 24% fett, 66% kohlh, 11% eiw.

Nährwertangaben

Portionsgröße

pro portion

Energie

1328 kJ

16%

318 kcal

Fett

8,44g

12%

Gesättigte Fette

1,268g

Transfette

Einfach ungesättigte Fette

4,956g

Mehrfach ungesättigte Fette

0,852g

Kohlenhydrate

52,52g

20%

Zucker

6,84g

Ballaststoff

10g

Eiweiß

8,62g

17%

Salz

0,09g

Cholesterin

0mg

Kalium

590mg

30%

* Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen (8400 kJ / 2000 kcal)

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